踏入白瀧酒造的傳奇
雪國新潟的醇厚獻禮！
親愛的清酒愛好者，
準備好被一場穿越時空、
浸潤於雪國清流的品飲之旅
所震撼嗎？
白瀧酒造（白瀧酒造株式会社）
以其悠久的歷史、得天獨厚的地理位置，
以及對純粹風味的堅持，
為您獻上這款讓味蕾為之傾倒的
「白瀧 魚沼 濃醇 純米酒」！
一、 歷史的醇釀：
白瀧酒造的起源與理念
白瀧酒造的歷史
可追溯至安政二年（1855年），
由湊屋藤助開啟了清酒釀造的篇章。
酒造位於越後與江戶（東京舊稱）之間
重要的交通要道三國街道上的要衝
湯澤之地。
在那個年代，
白瀧酒造的佳釀是用來
款待旅人和行商人的美酒。
一百多年來，
白瀧酒造始終秉持著清晰的理念：
「造酒必先以品質為第一」、
「想要造好酒，必先作育好人才」，
並以老子「上善如水」的精神，
追求如水般純淨且柔韌的釀酒之道。
二、 雪國的秘境：
魚沼的地理恩賜
白瀧酒造的所在地
越後湯澤，
是著名作家川端康成的《雪國》的舞台，
更是世界聞名的豪雪地帶，
隸屬於新潟縣魚沼地方。
這裡擁有豐富的自然資源，
被越後三山和魚野川所守護。
這片土地最珍貴的寶藏，
便是清冽的軟水！
積存的厚雪融化後，雪水滲入地下，
歷經大約五十年的漫長歲月過濾，
最終形成適合釀酒的清冽地下水。
白瀧酒造所有清酒的釀造
皆使用自家廠區內三口井汲取的軟水，
正是這水質，
決定了白瀧清酒澄澈透明的獨特風格。
三、 匠心的工藝：
清酒釀造的奧秘
白瀧酒造的釀酒工藝
充分利用了越後湯澤的四季循環與自然環境。
尤其是嚴寒的冬季（1月），
地表被厚達二至三公尺的白雪覆蓋，
此時清澈的空氣和低溫
為清酒的發酵提供了最理想的條件。
這就是傳統上所謂的
「寒造り」（冬季釀造），
是酒造最忙碌、也是品質最盛的時期。
白瀧酒造對原料的堅持同樣不容妥協
「魚沼系列」的所有清酒，
包括您即將品嚐的這款，
都100%使用當地魚沼產的優質好米進行釀造！
四、 醇厚入魂：
白瀧 魚沼 濃醇 純米酒
現在，讓我們聚焦在主角
「濃醇 魚沼 純米酒」。
這款酒是為追求米飯原始風味的饕客
所設計的極致享受！
這款濃醇純米酒的特色在於
其「不磨」的堅持：
• 精米步合達 80%，
釀酒師刻意不過度精磨米粒，
目的是為了最大限度地
引出米飯本身芳醇的旨味（Umami）。
• 口感上，它呈現濃厚且醇厚的風味，
帶有深層的濃郁感。
• 為了達到這種恰到好處的濃郁感
（程よいコク），
這款酒在釀造時使用了糯米作為原料，
並採用了特殊的「ユアン仕込み」工藝。
品飲建議，讓您蠢蠢欲動：
「濃醇 魚沼 純米酒」
不僅風味豐富，
飲用方式也極為靈活，
不論是冰鎮後暢飲，
或是溫燗後細品，
都能讓您享受到不同的美味層次。
它被譽為是您在一天結束後
放鬆身心、值得每日品飲的完美晚酌酒。
想像一下，
在一個微涼的夜晚，
當您品嚐著這款醇厚入魂的濃醇純米酒時，
那股來自魚沼大地的米香將溫暖您的心脾，
讓您瞬間獲得慰藉。
建議搭配像是淋有甜醬的烤雞肉串（焼き鳥）
或是八寶菜等風味濃郁的料理，
更能襯托出酒體的豐滿旨味。
這不是一支清淡如水的酒，
而是將米粒最原始、最強勁的生命力
封存其中的濃郁精華！
別再猶豫！極致享受！
現在就將這份濃厚的旨味帶回家吧！
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